○ 第１回 水源の森・永源寺スギのふるさとを訪ねて ～木の文化の発見～
永源寺の森は愛知川流域の水源涵養林であり、豊かな林業資源をかかえている。また、全国の木地師の里としても知られている。
永源寺スギのふるさとを訪ね、木や森のこと、林業について学ぼう。また、木とのふれあいを通して、木の文化を探ってみよう。
○ 第２回 田んぼのある里のくらし ～土の力の発見～
永源寺ダムから水を受ける愛東は農業のまち。水稲だけでなく果樹や野菜栽培も盛んで、こだわりを持って農業を営んでいる生産者がたくさんいる。
稲刈り体験や、農業の生産現場の見学、食文化体験の他、資源循環の取り組みについても学ぼう。
○ 第３回 身近な自然との関わり ～火の創造力の発見～
川辺いきものの森で里山保全活動に取り組むボランティアの方々に指導を受け、さまざまな里山体験活動を行う。 特に、今のくらしでは、私たちが直接火に触れる機会は少なくなっているので、火おこしや焚き火などを通じて火の力や魅力を味わってみよう。
○ 第４回 地球に思いをはせて ～南極の食文化から見えてくるもの～
氷と雪の大陸・南極のくらしを通じて、地球のことに思いをめぐらそう。調理隊員として越冬した経験のある五味貞介氏のお話と、南極料理教室を開催しますので、南極ならではの料理を味わってみよう。
○ 第５回 湖から学ぶこれからのくらし ～ヨシにこだわって～
毎年実施されている西の湖のヨシ刈りボランティアのオープニングに参加し、ヨシ刈り体験をしよう。 そして、西の湖の語り部・奥田修三さんの話を聞いて、和船で西の湖に出てみよう。
またヨシペン画教室やヨシ笛づくり、ヨシ工作教室などを通じて地元で環境保全に取り組んでおられる方々と交わろう。 ヨシを使った料理も味わってみよう。
